Cenone di San Silvestro 2019
In occasione del Capodanno cogliamo l'occasione per estendere a tutti voi l'invito al nostro Cenone di San Silvestro. Vogliamo intrattenervi con un menù molto raffinato che farà da accompagnamento al piacere di stare insieme a voi.
Vogliamo intrattenervi con questo menù:
- Battuta di orata con melograno, lime, frutto della passione e burrata
- Triglie, foie gras, topinamburi e cacciatora di cachi
- Scampi con crema di castagne, verdure dell'orto e porro croccante
- Spagolino con vongole arrostite erba cedrina, salicornia e tartufo nero pregiato
- Risotto acquerello mantecato con astice, albicocche secche, talli e polvere di liquirizia
- Carrè di rombo colatura di alici, lemon grass e scroza nera
- Tempura di gamberi rossi di Sicilia
- Cremoso di pistacchio, crumble di cioccolato con salsa di barbabietola e lampone
Vini in abbinamento
Costo a persona €150,00
Prenotazione gradita
cell. 338 5635212
cell. 339 1619667